ほぼ日常

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semスキン用のアイコン01 豚"竜らぁめん 亀戸店/豚"竜らぁめん黒 semスキン用のアイコン02

  

2009年 10月 10日

ああ、やるまいと思っていたラーメンブログ。
しかし、好きな事やろうとすると、どーしても絡んできてしまうラーメンの罠w

と言う事で、記念すべき一発目のラーメンブログは、地元の豚骨ラーメン店。
「豚"竜らぁめん亀戸店」。
亀戸店って名乗ってるけど、このエントリー書いてる時点では、たしか亀戸にしかなかったような?
以前は実家の近所、八千代市の大和田新田ってあたりにもあったんだけど、いつの間にか惜しまれながら閉店。あの時は結構残念だったもんです。

ここのラーメンは基本的に豚骨。
今回の注文は、「黒」ってやつです。縮れ麺と細麺が選べるので、迷わず縮れ麺を選択します。
何で豚骨なのに細麺ぢゃねーの?って思うでしょう。
何故ならば。
…なんと、この日は細麺に限り、替玉が50円と大盤振る舞いの日だったのです。つまり、欲張りさんは縮れ麺から入るのが常套手段ではありませんかね?

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豚骨は、結構しっかりと炊き出してあります。アクも出てると思いますが、素材段階で臭みを抜くための前処理をしているので、たぶんアク抜きに該当する工程は飛ばしてあるのではないかと感じます。
でも、アクってダメなものじゃない。調理工程次第では、旨みに変身してくれるものです。「豚"竜」の好きな所は、その旨みが結構ダイレクトに伝わって来てくれるところ。コレ、言い方を変えると「コク」っていう表現になります。
少しわざとらしい旨みが充満しているのは、いい感じで便利な調味料を駆使してるからかな?ま、うまけりゃいいんだよね、うまけりゃ。

縮れ麺は中細です。
歯応えはやや柔らかめで、コシよりもソフトな食感を楽しめるタイプ。
縮れているから、当然スープをよく掴んでくれます。マー油(焦がしニンニク油)の香ばしい香りと、豚骨の独特な臭み(これがうまいんだけど、ダメな人にはダメなんだよなあ…)の相性は語るに及ばず。

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替玉ですw
一回スープに浸けてから出したので、ネギさんが一緒に…まあ、ご愛嬌。
細麺は中心部にプチプチした食感のあるタイプで、ややウェーブが掛かってます。
こちらは、スープを掴むってよりは、吸い込むタイプ。カタ麺でお願いしたので、食感もスープ吸収力もちょうど良い塩梅でハッピー気分満載。


地元は結構、ラーメン屋さんが多いです。
ラーメンネタ、この先あんまし増やさんように努めなければ。

ご馳走様でした。

満足度 ★★★★★★★★☆☆(8点/10満点)

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豚"竜らぁめん 亀戸店
東京都江東区亀戸1-39-6
営業時間/11:30~28:00、年中無休(15:00~18:00休憩の場合あり、月曜日休みの場合あり)
※カウンターのみ、喫煙可(混雑時は自粛してください、の張り紙あり)
アクセス/亀戸駅北口より徒歩3分程度。京葉道路(R14)沿い。
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# by carp1976xp | 2009-10-10 22:46 | らーめん@亀戸

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2009年 10月 05日

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# by carp1976xp | 2009-10-05 00:42 | いい風景

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2009年 10月 03日

「ヨッテラッサイ」

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# by carp1976xp | 2009-10-03 10:16 | 街中のワンショット

semスキン用のアイコン01 新規開店しました。 semスキン用のアイコン02

  

2009年 10月 01日

Newブログをオープンしました。

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これまでやってたブログは、完全に放置状態とします。
時計の針は、随分前に止まっていたんですけどね。

何で新しいブログにすんの?って自問自答してみると、以前のブログを立ち上げた時と現在では、あまりにも環境、心境に変化があって。

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人。
生活。
その他もろもろ。

今、動いている時計の針に合わせて。
ほぼ日常を、気が向いた時に更新していこうと思ってます。

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…ま、テキトーって事ですかねw
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# by carp1976xp | 2009-10-01 00:00 | 日記的なもの

semスキン用のアイコン01 ニューNEX semスキン用のアイコン02

  

2009年 09月 30日

Newブログのプレスタートは、愛すべき成田エクスプレスの新型車両ですw

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これまでのデザインを継承しながらも、少しカクカクしていた車体フォルムを大胆に変更。
丸みを帯びた形状に生まれ変わりました。

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近日、京成電車の新路線が開通。
相手は成田空港から京成上野までの間を、なんと40分未満で走破する計画。
しかも、料金面でも圧倒的に安価な輸送体系が採られる事は間違いない。

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そうなると、首都圏では向かうところ敵なしのJR東日本とはいえ。
さすがに、時間と金で負けてしまうとあれば苦戦は必至。
さて、どーする?ってところでした。

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そこで投入するのがこの新型車両。
運用前のプレ公開時に撮った写真だけに、車内の様子までは伺えなかったけれど、相当な乗り心地のよさを実現しているのは間違いなし。
かなーり、コスト掛かってます、この車両。

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…圧倒的なまでの注目度は、人だかりの多さからも察する事が出来るでしょう。
休日の品川駅、異様な雰囲気の臨時ホーム。
ピッカピカの車体に、遠慮なく風景を反射させる成田エクスプレス。

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2009年10月1日、いよいよ正式運用です。
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# by carp1976xp | 2009-09-30 00:00 | 鉄分多め