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semスキン用のアイコン01 豚"竜らぁめん 亀戸店/豚"竜らぁめん白 semスキン用のアイコン02

  

2009年 11月 09日

「黒」はマー油(焦がしニンニク油)が浮かんでるって事は、「白」はどんなもんなんだ?と言う疑問が湧くのは常識的な発想です。
つう事で、あんまし食べない「白」を食べてみるのもアリでしょう。…何回も食べた事あるけど、久しぶりなのは確かですw

見た感じ、具の塩梅は「黒」と変わりません。何が変わってるかって言えば、言うまでもなくマー油が浮かんでないって事くらいでしょうか。

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しかし、ここで気が付くのはスープのニンニク感。
「黒」の場合は、ダイレクトにニンニクを感じてならないマー油が浮かんでいるので、「ま、ニンニク感じるのは当然でしょ」って所見を抱く事になるんですが、「白」でもニンニクの存在をビシバシ感じます。
って事は、スープを採る時点で、臭み取りの意味もあるのか、大量のニンニクを使っている可能性も十分あるって事なのか。それとも、別途ニンニクをぶち込んでるのか。
何はともあれ、ニンニクにコクのある豚骨スープが合わない道理はないって事で。
…うまい。

麺は細麺で勝負してみました。
縮れ麺も美味しいけど、やっぱり豚骨にはこの手の細麺が一番マッチしてるって思うのはおいらだけでしょうか?

豚\"竜らぁめん 亀戸店/豚\"竜らぁめん白_c0212636_23582762.jpg

何はともあれ、「白」でもしっかりと仕事が加わった良いラーメンが提供されている事がわかりますね。

28時までっていう営業時間を誇りながら、いつ行っても集客に翳りが見られない理由は、食べてみれば判ると思われます。
豚骨が好きな地元の人には、諸手を挙げてオススメしたい一軒です。
ご馳走様でした。

満足度 ★★★★★★★★☆☆(8点/10満点)

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豚"竜らぁめん 亀戸店
東京都江東区亀戸1-39-6
営業時間/11:30~28:00、年中無休(15:00~18:00休憩の場合あり、月曜日休みの場合あり)
※カウンターのみ、喫煙可(混雑時は自粛してください、の張り紙あり)
アクセス/亀戸駅北口より徒歩3分程度。京葉道路(R14)沿い。

by carp1976xp | 2009-11-09 00:03 | らーめん@亀戸