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ほぼ日常

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2009年 11月 14日

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Nikon D40/SIGMA DC18-50mm EX MACRO(HSM)

# by carp1976xp | 2009-11-14 14:01 | よるのまち

semスキン用のアイコン01 多麺多/味噌ラーメン semスキン用のアイコン02

  

2009年 11月 12日

眠らない街・亀戸駅東口から驚嘆すべきアクセスを誇る「多麺多」。
店頭にひっそりと配置された自動券売機が撤去されていたため、一瞬驚いたもんですが、店内に移動されているだけでしたw
たぶん、食券を買わずに店内に入ってくる客が多かったからでしょう。マジ壁と一体化した券売機だったし。

今回は、味噌ラーメンを頼んでみました。
1.5倍まで同料金の矜持を満たさせるべく、遠慮なく1.5倍を注文です。
当然ですが、しょっぱうまい味玉も70円で追加します。

多麺多/味噌ラーメン_c0212636_22514040.jpg

スープは醤油と同じものがベースです。ゲンコツ、鶏がら、野菜なんかが使われているらしいです。そこに秘伝(たぶん)の特製味噌が加えられ、この素晴らしいスープの完成です。
…てゆうか、「秘伝」って言葉って、響きがたまらなく好きなんですけど。特に、こういう飲食店だと、味盗まれたら一大事だし、「秘伝の~」って表現を用いるのは決して大袈裟じゃないと思うんだけどw

肝心の味噌は、甘みよりも辛さが引き立てられた仕上がりです。とは言っても全然辛いわけではなく、単に「甘さ控え目」って書いた方が誤解を招かないと思われます。
とか絶賛してみたものの、実際はそこまでパンチの効いたスープにはなっていないので、味玉…はもとい、麺の存在感が一番際立ってます。
自家製麺に絶対的な自信を持っているだけのことはあるな、って感じでしょうか。
麺も大して自己主張があるわけじゃないんです。でも、存在感は圧倒的。つまり、全体的に優しい味のラーメンと評価するのが的確かもしれません。

多麺多/味噌ラーメン_c0212636_2257104.jpg

と言う事で、麺が美味しいため、1.5倍にしても気が付けば全部食べきってしまう感じになるでしょう。
挽肉と細かく切られたゴロチャーシューが良いアクセントになります。他は醤油ラーメンと同じですが、味噌と細切りのキクラゲとかって、結構相性がいいんですよ?

店内に券売機が無理矢理置かれた事で、更に混沌とした雰囲気を醸し出し始めた「多麺多」。
まあ、お構いなしに引き続き通う事でしょう。
ご馳走様でした。

満足度 ★★★★★★★☆☆☆(7点/10満点)

多麺多/味噌ラーメン_c0212636_2315268.jpg

多麺多
東京都江東区亀戸6-62-8
営業時間/11:00~25:00くらい、ラストオーダー24:30くらい
※カウンターのみ、追加トッピングは現金でも可
アクセス/亀戸駅東口改札を背にして、左手に直進した角っこ。徒歩5秒。

# by carp1976xp | 2009-11-12 23:02 | らーめん@亀戸

semスキン用のアイコン01 ampmが眠れない semスキン用のアイコン02

  

2009年 11月 11日

ampmが眠れない_c0212636_234636100.jpg
Nikon D40/SIGMA DC18-50mm EX MACRO(HSM)

22時消灯でよろしくおねがいします。

# by carp1976xp | 2009-11-11 01:11 | よるのまち

semスキン用のアイコン01 Reflect BDG. semスキン用のアイコン02

  

2009年 11月 10日

Reflect BDG._c0212636_1251362.jpg
Nikon D40/SIGMA DC18-50mm EX MACRO(HSM)

# by carp1976xp | 2009-11-10 01:27 | よるのまち

semスキン用のアイコン01 豚"竜らぁめん 亀戸店/豚"竜らぁめん白 semスキン用のアイコン02

  

2009年 11月 09日

「黒」はマー油(焦がしニンニク油)が浮かんでるって事は、「白」はどんなもんなんだ?と言う疑問が湧くのは常識的な発想です。
つう事で、あんまし食べない「白」を食べてみるのもアリでしょう。…何回も食べた事あるけど、久しぶりなのは確かですw

見た感じ、具の塩梅は「黒」と変わりません。何が変わってるかって言えば、言うまでもなくマー油が浮かんでないって事くらいでしょうか。

豚\"竜らぁめん 亀戸店/豚\"竜らぁめん白_c0212636_2353022.jpg

しかし、ここで気が付くのはスープのニンニク感。
「黒」の場合は、ダイレクトにニンニクを感じてならないマー油が浮かんでいるので、「ま、ニンニク感じるのは当然でしょ」って所見を抱く事になるんですが、「白」でもニンニクの存在をビシバシ感じます。
って事は、スープを採る時点で、臭み取りの意味もあるのか、大量のニンニクを使っている可能性も十分あるって事なのか。それとも、別途ニンニクをぶち込んでるのか。
何はともあれ、ニンニクにコクのある豚骨スープが合わない道理はないって事で。
…うまい。

麺は細麺で勝負してみました。
縮れ麺も美味しいけど、やっぱり豚骨にはこの手の細麺が一番マッチしてるって思うのはおいらだけでしょうか?

豚\"竜らぁめん 亀戸店/豚\"竜らぁめん白_c0212636_23582762.jpg

何はともあれ、「白」でもしっかりと仕事が加わった良いラーメンが提供されている事がわかりますね。

28時までっていう営業時間を誇りながら、いつ行っても集客に翳りが見られない理由は、食べてみれば判ると思われます。
豚骨が好きな地元の人には、諸手を挙げてオススメしたい一軒です。
ご馳走様でした。

満足度 ★★★★★★★★☆☆(8点/10満点)

豚\"竜らぁめん 亀戸店/豚\"竜らぁめん白_c0212636_025052.jpg

豚"竜らぁめん 亀戸店
東京都江東区亀戸1-39-6
営業時間/11:30~28:00、年中無休(15:00~18:00休憩の場合あり、月曜日休みの場合あり)
※カウンターのみ、喫煙可(混雑時は自粛してください、の張り紙あり)
アクセス/亀戸駅北口より徒歩3分程度。京葉道路(R14)沿い。

# by carp1976xp | 2009-11-09 00:03 | らーめん@亀戸